家庭版萝卜泡菜
腌制的萝卜泡菜特别的酥脆爽口,我老公是四川人,他表示特别好吃,这款小菜任何时候拿来吃都是不错的呦,百搭小菜
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步骤1/5
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白萝卜切片加盐搅拌腌制30分钟
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步骤2/5
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蒜切片,小米辣切小段
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步骤3/5
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切几片柠檬,去籽
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步骤4/5
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将萝卜中沙出的水分去掉
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最后一步
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加入酱油、醋、蚝油、白糖、清水,刚刚没过萝卜正好,倒入切好的蒜、小米辣和柠檬,盖上保鲜膜冰箱冷藏两个小时就OK啦!
1、首先我要讲下关于各种食材用料多少的问题,我做菜都是比较随意的,没有说固定的用量,也不用严格按照我的用量来,大家可以尝着味道进行调整。
2、萝卜放盐沙水分是为了去掉些萝卜本身的味道。
3、柠檬切几小片就好,去籽是怕会发苦,但是我去掉籽还是有一点苦,可能和我买的青柠有关系,腌制几小时后可以把柠檬挑出来去掉。
4、有朋友可能会问不放盐吗?是的,不用放盐哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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