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香橙茉莉挞

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全球烘焙指南

橙子是秋季最有代表性的果子 酸甜可口的味道无人不爱 尤其在烘烤之后 高温带走了全部的酸只留下橙子的香甜 每当到了收获的季节 欧美及日本都要将新鲜水果制作成派 这个在国外已经风靡已久的传统甜品 因口味过于甜腻在中国屡屡受挫 所以这次我加入了传统的茉莉花茶馅料 将西式点心口味扭正到中点的轨道 清新自然爽口香甜 这才是适合中国市场的派类产品
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
派皮
、
黄油 150g
、
糖粉 110g
、
鸡蛋 60g
、
食盐 4g
、
高筋粉 130g
、
低筋粉 120g
、
杏仁粉 50g
、
泡打粉 4g
、
茉莉杏仁酱
、
黄油 100g
、
糖粉 70g
、
鸡蛋 50g
、
茉莉花 130g
、
低粉 30g
、
杏仁粉 70g
、
糖水血橙
、
冰糖 200g
、
水 400g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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