五分钟搞定美艳营养的厚蛋烧
憋在家里天天早餐吃煎蛋,煮蛋,也换换样儿吧,五分钟搞定一份美艳又营养的厚烧蛋,宅在家里的日子,让我们用美食为武汉加油!
29克
50克
18克
517
千卡
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步骤1/13
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鸡蛋加盐,一点料酒搅打均匀。
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步骤2/13
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西兰花焯水过凉切碎,西红柿,培根切小丁备用黄瓜切薄片。
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步骤3/13
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不粘锅抹油,小火加热,先将一半蛋液倒入。
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步骤4/13
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将一半西兰花,西红柿,培根碎撒在蛋液上。
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步骤5/13
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蛋液边缘定型后,翘起一边向上卷。
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步骤6/13
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趁蛋液没完全凝固,用铲子帮忙快速将蛋饼卷起来,此时蛋卷在锅的一侧。
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步骤7/13
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在没有蛋卷的另一侧平铺上黄瓜片,如果动作不够快就先关火操作。
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步骤8/13
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轻轻倒入另外一半蛋液,慢点倒,不要让蛋液冲跑了黄瓜片。
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步骤9/13
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撒上剩下的一半西兰花,西红柿,培根碎,底部稍微凝固定型后把刚才卷好的蛋卷向回卷。
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步骤10/13
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卷的时候注意底部,没有凝固成型就等一下,不要着急。
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步骤11/13
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卷好后关火加盖焖四五分钟,让没有凝固的蛋液完全凝固,也起到更好的粘和作用。
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步骤12/13
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取出,切块装盘,也可以蘸自己喜欢的酱料来吃。
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最后一步
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成品图。
1,如果第一次做,怕卷不好,可以不放这么多食材,简单撒点葱花就好啦,掌握了方法有经验了再多放点食材。
2,食材可以根据自己喜好随意调换,以爱熟的为主,如果不容易熟的就先加工一下。
3,等蛋液底部凝固了上边还没有完全凝固的时候卷,不要心急。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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