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快手烫面版韭菜盒子的做法

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快手烫面版韭菜盒子

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皮薄馅多，按照配方量做10个饼哦面和馅料刚好用完！

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10~30分钟

面粉 300g

、

热水 180g

、

韭菜 150g

、

粉条 150g

、

鸡蛋 2个

、

盐 1小勺

、

虾粉适量

、

香油 2瓷勺

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉300g加入90度的热水180g，可以直接用饮水机烧开的水，
步骤2/12 点击查看大图
揉成团之后醒20分钟
步骤3/12 点击查看大图
醒面间隙把鸡蛋炒碎，韭菜切碎，泡软的粉条在热水中烫软即可
步骤4/12 点击查看大图
我用的细粉条比粉丝好吃哦粉条烫软之后过凉水，控干
步骤5/12 点击查看大图
韭菜和粉条中加入一小勺盐，两勺香油，虾粉，没有的加入切碎的虾米、加入适量五香粉拌匀，这里说一下，我家就剩这点韭菜，韭菜量少，所以你们可以加大韭菜量减少粉条量哦！
步骤6/12 点击查看大图
拌匀后加入鸡蛋碎搅匀即可，尝一下味道要偏咸，这样成品才有味
步骤7/12 点击查看大图
醒好的面团一个50g 分10个剂子
步骤8/12 点击查看大图
撒粉擀成中间厚边边厚的薄片
步骤9/12 点击查看大图
加入3勺馅料，包包子手法包起来
步骤10/12 点击查看大图
褶子朝下擀开，擀的时候，旋转着轻轻的擀，用力会破哦！
步骤11/12 点击查看大图
放入锅中小火烙制，盖着锅盖！两面上色即可！
最后一步点击查看大图
烙好的饼皮薄馅多，超级好吃呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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