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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 1汤匙

、

白糖 1汤匙

、

白米醋或陈醋 2汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨斩成小段，姜水里泡一下去除血水也去味。然后排骨凉水下锅，放葱姜料酒，焯水去血末。
步骤2/3 点击查看大图
炒糖色大概需要这些冰糖，热锅凉油，放冰糖，小火熬，炒成香油色下排骨，炒一会放一勺番茄酱，加热水一定是热水，一勺生抽，两勺醋，熬40分钟，大火收汁，淋上水淀粉，来点白芝麻。
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特意称了一下克数

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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