简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆

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简单好吃的小零食猫耳朵，小时候的记忆

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憋在家里把能吃的都做一遍，看见一美女大神做了猫耳朵，想起小时候没有薯片的时光，酥脆香香的猫耳朵真是最好的零食啦，跟着做一下，真还是小时候记忆中的味道！大神的方子量太大，稍作改动，宅在家里的日子，让我们用美食为热干面加油！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

1，白面团：

、

白糖 10克

、

盐 1克

、

牛奶 37ml

、

玉米油 7克

、

低筋面粉 86克

、

2，红面团

、

红糖 20克

、

温水 33ml

、

玉米油 7克

、

低筋面粉 86克

、

3，蜂蜜水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
20克红糖用33ml温水融化，和玉米油7克，倒入86克面粉里面，和成光滑面团。白面团材料中的白糖用牛奶融化，和其它材料放在一起同样和成光滑面团。
步骤2/13 点击查看大图
用保鲜膜包住红白面团醒20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
分别擀薄两个面团，大小差不多，擀的薄一点，卷的层多些，好看好吃。
步骤4/13 点击查看大图
在白面片上刷蜂蜜水。
步骤5/13 点击查看大图
将红面片铺在白面片上。
步骤6/13 点击查看大图
再一次擀薄，让两个面片很好的粘和在一起。
步骤7/13 点击查看大图
在红面片上刷蜂蜜水。
步骤8/13 点击查看大图
从一边开始卷起来，卷的时候一定注意紧一点，不能留缝隙。
步骤9/13 点击查看大图
卷完以后滚一滚，变成一个圆滚滚的面卷，用保鲜膜包上，放在冰箱里冻两三个小时。
步骤10/13 点击查看大图
拿出来用快一点的刀切薄薄的片，一次不要切太多，切几片就扔在锅里，面片很薄，软化了不好拿起来。
步骤11/13 点击查看大图
在切面片的时候油锅就开始加热，边切边扔进油锅，全程小火，及时翻个，炸至白面皮稍微有些上色，猫耳朵飘起来就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
稍微晾凉，一口一个，酥脆香甜。
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配一杯桂花红豆沙，听着音乐，好一份惬意的下午茶。

小贴士

1，可以一次多和些面，卷好冻在冰箱里，想吃的时候拿出来切片就炸啦。 2，冻的时间短面团软，不好切，也切不薄，所以别着急，多冻一会儿，切的越薄越好。 3，最好两个人合作，一个人切，一个人炸，这样不会太忙乱。

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