家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦

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看了一段时间“朋友圈凉皮大赛”了，我的手也痒痒啊，怎么办？要做就花点心思做的特别点呗……就做“菠菜粉皮”吧可是，打开冰箱，菠菜吃完啦你知道吗？一个人想做什么的时候，那种欲望有多么的强烈啊……想想，再想想，对了，还有青汁呐，就用它吧……

食材清单加入采购清单

10~30分钟

淀粉 100g

、

盐 5g

、

青汁 1小袋

、

水 150g

、

蒜泥辣椒面白芝麻适量

、

盐生抽香醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合
步骤2/12 点击查看大图
用大约150g的水搅拌
步骤3/12 点击查看大图
使完全均匀混合
步骤4/12 点击查看大图
大炒锅内加水烧开
步骤5/12 点击查看大图
取1勺淀粉水倒入凉皮锣锣内摇匀放入沸水中并盖上锅盖
步骤6/12 点击查看大图
大约2分钟揭开锅盖，看到粉皮从底层冒大泡就说明粉皮熟了取出放入凉水中激一下，等到凉下来慢慢沿边儿揭开粉皮即可两个锣锣交替重复刚才的步骤
步骤7/12 点击查看大图
调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火
步骤8/12 点击查看大图
热油浇在蒜泥和辣椒面（里面还有少许盐）上，边浇边搅拌均匀备用
步骤9/12 点击查看大图
做好的粉皮叠放在一起，切的宽些，口感会好
步骤10/12 点击查看大图
码放入碗中
步骤11/12 点击查看大图
加入盐、香醋、生抽，最后淋上蒜泥辣椒油即可
最后一步点击查看大图
房内暖气很足，这一口真是清爽呀