家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦
看了一段时间“朋友圈凉皮大赛”了，我的手也痒痒啊，怎么办？要做就花点心思做的特别点呗……就做“菠菜粉皮”吧可是，打开冰箱，菠菜吃完啦你知道吗？一个人想做什么的时候，那种欲望有多么的强烈啊……想想，再想想，对了，还有青汁呐，就用它吧……
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步骤1/12
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取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合
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步骤2/12
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用大约150g的水搅拌
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步骤3/12
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使完全均匀混合
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步骤4/12
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大炒锅内加水烧开
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步骤5/12
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取1勺淀粉水倒入凉皮锣锣内摇匀放入沸水中并盖上锅盖
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步骤6/12
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大约2分钟揭开锅盖，看到粉皮从底层冒大泡就说明粉皮熟了取出放入凉水中激一下，等到凉下来慢慢沿边儿揭开粉皮即可两个锣锣交替重复刚才的步骤
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步骤7/12
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调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火
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步骤8/12
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热油浇在蒜泥和辣椒面（里面还有少许盐）上，边浇边搅拌均匀备用
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步骤9/12
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做好的粉皮叠放在一起，切的宽些，口感会好
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步骤10/12
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码放入碗中
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步骤11/12
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加入盐、香醋、生抽，最后淋上蒜泥辣椒油即可
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最后一步
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房内暖气很足，这一口真是清爽呀
1.用普通淀粉就可以
2.烫粉皮时，锅里水要多些，水蒸汽越大越好
3.性子有点急，粉皮揭的有些糙
4.图片上的颜色差异有点大，是光线的问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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