毛毛虫面包
乳清是我做奶酪多出来的,比清水更有营养,更是天然的面包改良剂~
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步骤1/10
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主体:除玉米油外,所有食材混合,揉至光滑的面团
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步骤2/10
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加入玉米油,继续揉,揉出手套模
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步骤3/10
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烤箱中层放盆水,上下火28度,发酵45分钟,发酵好的面团,拉开呈现蜂窝巢,就算成功
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步骤4/10
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排气,擀平、包馅、卷起,吐司模具刷层油,面团放进吐司模具(我的模具太小,剩余的做了毛毛虫面包),再次放进烤箱,二次发酵15分钟
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步骤5/10
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发酵好的面团,刷层蛋液(我忘了刷了,想哭)
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步骤6/10
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泡芙面糊调好,装进裱花带
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步骤7/10
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做成毛毛虫面包
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步骤8/10
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烤箱上下火135度25分钟
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步骤9/10
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椰蓉吐司
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最后一步
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毛毛虫面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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