香煎茄子饼＆香煎茄子胡辣汤
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多， 今天就跟大家介绍一种简单好吃的做法。
-
步骤1/7
点击查看大图
将茄子削皮，切成小细条，放入盆中，打入一个鸡蛋，放入一勺盐，一小碗水，搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
面粉倒入盆中，搅拌，搅成如图中样子的黏糊。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放少许油，摊平，中火慢慢反复炒煎。
-
步骤4/7
点击查看大图
大概5分钟，茄饼差不多可以煎熟，将一半的茄子饼盛入盘中。锅中留一半。
-
步骤5/7
点击查看大图
刚搅拌黏糊的钢盆中倒入3碗水，将盆壁的面糊搅拌水中，然后将水倒入锅中。
-
步骤6/7
点击查看大图
调大火烧开，打入鸡蛋花，放入半勺生抽，1勺陈醋，1勺胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀，放入一点葱花。
-
最后一步
点击查看大图
一盘香煎茄子饼和香煎茄子胡辣汤就做好了。记得及时清洗灶台和锅碗哦。
1，煎茄子的时候要中小火慢慢煎，要不然容易煎糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
香煎茄子胡辣汤的相关分类
香煎茄子胡辣汤的相关推荐
-
一刻钟胡辣汤
367151人看过 -
煎茄子 熬汤
145263人看过 -
红烧牛肉面
6628383人看过 -
河南小吃榜首！超好喝的胡辣汤做法~
650940人看过 -
米饭自制锅巴，香脆多味
551404人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
28171063人看过 -
酥炸面条鱼#春季食材大比拼#
522458人看过 -
#洗手作羹汤#自制酸辣粉
796819人看过 -
炸蛋螺蛳粉
112578人看过 -
#中小学生营养餐#葱花鸡蛋饼
265835人看过 -
酸菜粉丝汤
617360人看过 -
牛肝菌炖鸡
94487人看过
