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黑糖波波奶茶（家庭做法）的做法

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黑糖波波奶茶（家庭做法）

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宅家必备奶茶

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1小时以上

珍珠用

、

黑糖 10g

、

木薯淀粉 50g

、

水 40g

、

奶茶用

、

锡兰红茶 5g

、

开水 200g

、

牛奶 150g

、

糖适量

、

黑糖浆

、

黑糖 20g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黑糖加水烧开，大概35克
步骤2/10 点击查看大图
倒入木薯淀粉中，边倒边搅拌
步骤3/10 点击查看大图
搓揉成团后，在案板上撒上木薯淀粉，搓成长条
步骤4/10 点击查看大图
切小丁
步骤5/10 点击查看大图
搓圆后放入开水锅里煮一下，捞出。
步骤6/10 点击查看大图
红茶煮2分钟或者泡十分钟，我的杯子没有盖子，我用锡纸盖了闷一下。过滤出茶汁，加入牛奶和糖。
步骤7/10 点击查看大图
黑糖加一点点水煮开，加入煮过的珍珠，熬煮到粘稠。
步骤8/10 点击查看大图
这个样子差不多
步骤9/10 点击查看大图
黑糖浆倒入杯子，旋转一下，让糖浆挂在杯壁上，倒入奶茶。
最后一步点击查看大图
晚上拍的，光线也不好，就这样吧。

小贴士

珍珠的量有点多，多出来的，可以搓好后放入冰箱冷冻。下次拿出来煮一下就OK了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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