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蒸面条的做法

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蒸面条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

芹菜

、

豆角

、

黄豆芽

、

葱姜

、

湿面条

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芹菜从中间折断，抽丝，这样好吃
步骤2/10 点击查看大图
豆角芹菜切小段1.5-2厘米，黄豆芽洗干净，葱姜切断切丝，猪瘦肉切丝猪肥肉切片备用
步骤3/10 点击查看大图
热锅烧油，根据你的食材放油，猪肥肉也会出油的，中大火练猪肥肉加点盐以免油炸出锅，泛黄焦放瘦肉和姜一起炒，瘦肉炒的变小一点加葱花煸炒加老抽，盐(一点点就好）炒至每块肉上色
步骤4/10 点击查看大图
把芹菜豆角黄豆芽放进去炒，放十三香，耗油生抽老抽，把菜炒软之后加鸡精和盐
步骤5/10 点击查看大图
加凉水过青菜
步骤6/10 点击查看大图
大火水烧开，中火蒸面条，面条拌食用油上锅蒸二十分钟关火，青菜加水的时候把面条快速抖开(蒸面条在炒青菜之前蒸好）
步骤7/10 点击查看大图
蒸好的面条铺上去，盖锅盖，闷一分多钟
步骤8/10 点击查看大图
充分搅拌每根面条着色，搅拌到锅里没有汤汁的时候关火
步骤9/10 点击查看大图
做好了
最后一步点击查看大图
真的很好吃，是老家的特色美食，基本家家户户都会做，细面条更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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