拌腰片
憋在家里的减压方式,就是来一碗鲜香辣爽的肉菜,猪腰处理干净,切薄片,汆烫,拌入辣油、香醋,那种滋味,让你有抗拒任何风雨的勇气,吃上一口辣爽的拌腰片,一切美好时光就将来临!
20克
3克
18克
247
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
准备3个猪腰,横向切开。
-
步骤2/17
点击查看大图
切掉里面白膜,尽量处理干净,以免有异味。
-
步骤3/17
点击查看大图
将猪腰切薄片。
-
步骤4/17
点击查看大图
碗中加入适量清水和盐,放入猪腰片,浸泡5分钟后,冲洗掉血水,沥干水分。
-
步骤5/17
点击查看大图
放入适量料酒和淀粉抓匀(主要是去腥味)。
-
步骤6/17
点击查看大图
腌制一下,再冲冷水,洗去淀粉。
-
步骤7/17
点击查看大图
碗中放入葱姜末、辣椒圈和葱花。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入辣椒油、花椒油、鲜酱油、蚝油、白糖、鸡精、香醋,调匀成调味汁。
-
步骤9/17
点击查看大图
碗中加入适量冷开水,放入冰块备用。
-
步骤10/17
点击查看大图
锅中放入适量水,烧开后,放入腰片,汆烫一下,腰片变色,用漏网捞出。
-
步骤11/17
点击查看大图
将腰片迅速放入冰块水中,冷却(目的是要腰片更脆爽)。
-
步骤12/17
点击查看大图
腰片捞起,沥干水分放入碗中。
-
步骤13/17
点击查看大图
将原先调好的调味汁倒入腰片中。
-
步骤14/17
点击查看大图
淋入1勺香油。
-
步骤15/17
点击查看大图
拌匀。
-
步骤16/17
点击查看大图
放入香菜段,拌匀,即可享用美味了!
-
最后一步
点击查看大图
拌腰片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
拌腰片的相关分类
拌腰片的相关推荐
-
凉拌腰片(好吃不臊)
15650人看过 -
#味达美年味小馆#麻辣鲜香的凉拌腰片
134067人看过 -
捞汁腰片
64191人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
886490人看过 -
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
555484人看过 -
李孃孃爱厨房之一一凉拌腰片
17057人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1408351人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
755016人看过 -
水煮肉腰片
55457人看过 -
少油少盐又美味的番茄牛肉豆芽汤
196907人看过 -
酸辣柠檬无骨鸡爪
58354767人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89360282人看过