五彩麻食

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82克
71克
299克

1710
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋面粉 300克

、

南瓜适量

、

火龙果半个

、

菠菜适量

、

高汤 3碗

、

炒好的肉丁 50克

、

黄花适量

、

木耳适量

、

香菇 4朵

、

鸡蛋一个

、

土豆半个

、

红萝卜半个

、

洋葱半个

、

西芹适量

、

金针菇适量

、

圆白菜小半个

、

小葱花少许

、

香菜少许

、

葱姜蒜少许

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

香油少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜、火龙果、南瓜分别和面
步骤2/8 点击查看大图
黄花木耳泡发，跟土豆、红萝卜、香菇，西芹、圆白菜、洋葱、金针菇切丁，葱姜蒜切好备用
步骤3/8 点击查看大图
西红柿开水烫一下，去皮切丁，鸡蛋打散煎成蛋饼、放凉切菱形块备用
步骤4/8 点击查看大图
面团分别切成0.5厘米见方的小丁，在蓖子上搓成麻食
步骤5/8 点击查看大图
看搓好的3种颜色的麻食，很漂亮
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，葱姜蒜爆香，依次放入红萝卜、土豆、黄花、木耳、香菇丁，翻炒一会儿，再放入西芹、白菜、洋葱、金针菇和炒好的肉丁，放入少许生抽、盐、鸡精调味，菜炒至8成熟盛出备用
步骤7/8 点击查看大图
锅中倒入高汤，汤滚后加入麻食煮熟，依次将西红柿丁和炒好的菜倒入，汤滚后放入蛋饼，再加少许白胡椒粉、香油调味
最后一步点击查看大图
出锅盛碗里撒上小葱花、香菜末，好看又好吃的五彩麻食就好了！

小贴士

1、和好的面不能太软，否则搓麻食的时候容易粘在一起 2、家里没有蓖子就在案板上搓，只是没有花纹 3、因为高汤和菜里都有盐，最后的麻食里可以不放盐了，只加入白胡椒粉调味，看个人习惯 4、煮麻食用高汤煮，可以让高汤滲入麻食中，吃起来更鲜，没有高汤用浓汤宝代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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