麻酱菠菜蛋皮——给孩子补补钙
夏天是各种凉菜当道的日子,孩子们不喜欢蒜,所以做了这个麻酱凉菜,既好吃又有营养,还可以补钙。菠菜、麻酱都是补钙良品。
25克
41克
29克
491
千卡
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步骤1/12
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菠菜洗净,焯水备用
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步骤2/12
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取一勺芝麻酱一勺花生酱
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步骤3/12
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没有花生酱可以用两勺芝麻酱。我用的这款花生酱,因为有花生颗粒,拌菜很香。如果只用芝麻酱的话,可以放入少许熟花生来增香
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步骤4/12
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加入少许水,搅拌,会岀现越拌越稠的感觉。没关系,第二次再加入少许水,继续搅拌,慢慢就会稀释开。再加第三次水,会感搅拌越顺畅的。水一定要少加,一次五毫升吧,不够再慢慢加,可以多加几次,直到调出满意的浓度就可以。
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步骤5/12
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鸡蛋打散
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步骤6/12
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平底不粘锅抹油,开火,从高处倒入蛋液,摊平,煎成蛋皮
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步骤7/12
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焯好水的菜和摊好的蛋皮切碎
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步骤8/12
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放入一个大点的容器,加入盐、鸡汁、生抽、醋拌匀
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步骤9/12
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拌好后盛到一个小碗中,压平
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步骤10/12
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倒扣入盘中
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步骤11/12
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浇上打好的麻酱汁,撒上黑芝麻就ok了
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最后一步
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好吃有营养哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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