红糖发糕
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步骤1/7
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首先用一碗水溶红糖,隔水蒸,待红糖全部溶解再加另一半碗水搅拌均匀
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步骤2/7
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面粉过筛(过筛不容易起一粒粒)加酵母4g加红糖水搅拌均匀,没有小颗粒为止,盖上保鲜膜,放进去锅里醒发(因为现在天气冷,面发得太慢,为了缩短时间,锅里刚刚蒸完红糖还热的,面放在温暖的地方会醒发得快点)
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步骤3/7
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醒发是原来的两倍大就可以了,这个是发了3个小时左右吧,搅拌一下排气,
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步骤4/7
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装上纸杯蛋糕模具8分满上面铺上我之前准备好的红枣,提子干
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步骤5/7
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锅里水煮开后放发糕下去蒸,大概15分钟,如果怕不熟的话,用牙签扎进去拔出来牙签上面是干的证明已经熟了。
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步骤6/7
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这样开花非常漂亮
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最后一步
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松软可口,大人小孩都可以吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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