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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 500g

、

花椒 5g

、

葱一根

、

生姜适量切片

、

油 25ml

、

冰糖 25g

、

生抽适量

、

料酒适量

、

大料 4颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好500g猪蹄清水泡开洗净，锅中水加热加入猪蹄、葱段、姜。煮出的泡沫捞出，煮开锅捞出猪蹄控水。
步骤2/3 点击查看大图
锅中加入油，油热加葱段、姜、花椒、大料瓣翻炒。锅中适量冰糖加热至完全融化，猪蹄加入翻炒上色，加入生抽、料酒至完全上色。加入水(没过猪蹄）煮开锅
最后一步点击查看大图
加入高压锅中加热50分钟，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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