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芝士焗大虾的做法

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芝士焗大虾

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全国人民宅家抗击病毒，仅有的存货也要发挥到极致呀。同样的大海虾试过清蒸、红烧、蒜泥葱油三种方法，吃起来口感也不一样。今天就来试试焗芝士的！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大海虾 3只

、

盐 2克

、

黑胡椒粉 1克

、

柠檬半个

、

马苏里拉芝士碎适量

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前解冻，并处理好大海虾。它的虾线比较粗，一定要去干净了，然后给虾开背。因为虾比较大，所以壳也比较难切开。
步骤2/4 点击查看大图
为了避免等下在加热过程中虾会卷起，所以虾肉之间要用刀先切一切，尽量不要太用力。撒上一点盐、胡椒粉，铺上柠檬片腌制半个小时以上，让虾肉更入味，同时也能够去除腥味。
步骤3/4 点击查看大图
腌制好后直接将柠檬片取下（也可以将柠檬汁挤一点在虾肉上），淋上少许橄榄油，撒上马苏里拉碎芝士。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热。180度上下火烤12分钟。个人还是挺喜欢这样的味道的。

小贴士

1.因为各烤箱脾气不一样，温度需要自己把控哦。 2.切记不要用大火烤太久，否则吃起来口感会非常硬和柴。 3.大虾本身腥味会比较大，所以要提前腌制去除腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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