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私房炸酱的做法

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私房炸酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

7瘦3肥的肉末 280g

、

天源酱园黄酱 100g

、

天源酱园甜面酱 150g

、

黄豆酱 150g

、

蜂蜜 50g

、

白糖（按个人口味） 70g

、

大葱 7-8片

、

姜粉 10g

、

耗油 3g

、

老抽 3g

、

生抽 5g

、

黄酒 10g

、

花生油 200g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.肉末用姜粉黄酒白糖耗油老抽生抽搅拌均匀，2.将三种酱按比例倒入碗中搅匀（按个人喜好随意更换），3.锅中倒入花生油烧热放入葱花稍有香味后倒入拌匀的肉末煸炒熟，倒入调好的三合一的酱，小火轻轻的翻炒（这样不会粘锅），放入糖和蜂蜜，大概需要25分钟，香味扑鼻时关火盛出。
最后一步点击查看大图
可用于拌面，沾馒头、沾黄瓜等（因放了较多的糖，所以不会太咸）。简单实用亲们可以试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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