自给自足家常炒饼
为了不给过家添麻烦,菜市场不开门,足不出户的我们,家里的缺菜少粮成了问题,那么今天就来做一道自给自足的午饭吧!
5克
5克
15克
122
千卡
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步骤1/7
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普通面粉适量,分成两半,一半凉水和面,一半开水烫面,和成面团后,合在一起揉光滑。
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步骤2/7
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把面分成包子大小的面团,擀成片后入电饼铛烙饼
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步骤3/7
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饼皮上下抹油
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步骤4/7
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烙好后切丝。
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步骤5/7
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提前把发好的绿豆芽准备好(绿豆清水浸泡两天,每天换一次清水,之后把泡出了小白芽的绿豆放入淋水筐,每天清水冲洗三次,淋干水后用湿布覆盖,注意避光,三天后就可以吃上自己发的绿豆芽了)
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步骤6/7
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把蒜姜备好,热锅凉油,把姜蒜炒香后加入豆芽,加醋,盐,耗油,炒到断生后,少加点水,改小火加入饼丝,平铺均匀,盖上盖子,1分钟后开盖子,淋上香油搅拌均匀即可盛盘。
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最后一步
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锅内油多些,油热后加入打散了的鸡蛋,待鸡蛋散开后掂勺把鸡蛋翻面,切记平时不做饭或者做饭少的朋友可以不掂勺正常炒即可,避免油溅到身上,脸上烫伤。把鸡蛋铺在炒饼上即可食用了。
没有掂勺经验的注意油溅烫伤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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