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营养大骨汤的做法

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营养大骨汤

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俗话说:“骨头的精华在汤里”。骨头熬汤比纯肉更有营养，更好吸收，疫情严重，不能出门，天天在家里，锻炼也少多了，熬个骨头汤给家人补充一下营养，增强一下体质。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棒骨两根

、

葱半颗

、

姜一块

、

蒜一头

、

八角八个

、

盐适量

、

鸡精少量

、

水适量

、

香菜两颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤2/9 点击查看大图
棒骨买的时候卖家就帮忙切好了，因为是过年囤的，冻起来了，前一晚拿出来，浸泡了一夜，血水出了这么多
步骤3/9 点击查看大图
焯水去杂质
步骤4/9 点击查看大图
捞出洗净
步骤5/9 点击查看大图
放高压锅，添水，把葱姜蒜八角放进去，火力开豆蹄筋类
步骤6/9 点击查看大图
熟后，倒入电热锅或钢筒锅
步骤7/9 点击查看大图
根据人口数量添水（我家人多也爱喝所以添的多），熬到汤成为奶白色就好了
步骤8/9 点击查看大图
我一般熬到脱骨，骨头上的脆骨都掀起来，老人孩子都能咬动，最后根据个人口味放盐，出锅
最后一步点击查看大图
在碗里放上香菜，一点点鸡精，美味营养的大骨汤就熬好了

小贴士

放上一点菠菜也很好吃，营养更丰富，也可以加一点点醋，我们家一般就是趁热配饼条，或者剩的饼直接撕了泡里面，饼就吸收了骨汤的营养，喝不完剩下的也可以煮泡面，总之特别百搭，特别美味还有营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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