馋哭你的：腊汁肉夹馍
看起来步骤挺多，其实分开做，一点都不麻烦。头天晚上卤好肉，第二天做个饼就好了。
64克
96克
30克
1080
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/10
点击查看大图
酵母温水泡开，和至光滑面团，醒40分钟，至半发状态。
-
步骤2/10
点击查看大图
婆婆操作，揪小剂子，搓长条擀开，卷成如图形状。
-
步骤3/10
点击查看大图
卷好按压。
-
步骤4/10
点击查看大图
擀成圆形。不要太薄，夹肉的时候不好剖开。
-
步骤5/10
点击查看大图
烙至两面金黄。可以了。
-
步骤6/10
点击查看大图
现在来做肉。准备有肥有瘦的肉一斤。加料酒焯水，然后另起一锅，煸一下肉。然后加老抽生抽，葱姜八角，香叶桂皮冰糖，黄酒，然后加水，将肉淹没。
-
步骤7/10
点击查看大图
卤制锅里加的是这些料。
-
步骤8/10
点击查看大图
大火煮沸，小火加盖卤30分钟，加盐再炖20分钟。因为盐加早了肉容易柴。
-
步骤9/10
点击查看大图
卤肉最好提前一天做好，泡一夜入味，第二天再加热一下。捞出有肥有瘦的肉剁碎，怕腻就加点青椒，浇上点卤汁。
-
最后一步
点击查看大图
切开馍，夹入切好的肉，真真是香得很哪。
黄酒多加，我加了半瓶，既去腥又肉香。
卤肉提前一天做好，泡一夜更入味。
夹卤肉的时候浇一点汁，更香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
腊汁肉夹馍的其他做法
腊汁肉夹馍的相关分类
腊汁肉夹馍的相关推荐
-
酱牛肉
194359人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#年夜菜-腰缠万贯虾
281526人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
357404人看过 -
水蒸蛋
3393744人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46963912人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
825737人看过 -
陕西腊汁肉
538539人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
759536人看过 -
从煮腊汁肉开始 零起点教你做肉夹馍——腊汁肉夹馍
165406人看过 -
家常麻婆豆腐
34772543人看过 -
白灼虾
2965128人看过 -
小年酱牛肉
255694人看过
