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韭菜饺子的做法

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韭菜饺子

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1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 200克

、

温水 100克

、

饺子馅两勺

、

韭菜 200克

、

猪肉馅 200克

、

金龙鱼花生油适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1枚

、

五香粉少许

、

花椒粉少许

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

生姜两片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉两碗，温开水准备一些并在其中加入1勺盐溶解，保证面团口感q弹，慢慢加入水，拿筷子搅拌至絮状，停止加水，将其揉至一团，盖盖自醒。
步骤2/6 点击查看大图
洗完的韭菜需要晾干水分，切小节，加入肉糜，清油，料酒，鸡蛋，生抽，老抽，盐，耗油，想去寒的朋友可以加姜末，顺时针搅拌成型。
步骤3/6 点击查看大图
包饺子咯
步骤4/6 点击查看大图
老公擀的皮，大小不一，请忽略
步骤5/6 点击查看大图
高压锅煮沸，加入少许醋，放入饺子，盖锅盖，压到冒气煮一分钟，关。赶紧放气，这样饺子更劲道。
最后一步点击查看大图
开吃，饺子出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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