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猪蹄焖黄豆的做法

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猪蹄焖黄豆

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猪蹄补充胶原蛋白黄豆增加蛋白质二者搭配起来无敌啊走起

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1小时以上

猪蹄 2个

、

泡好的黄豆一小碗

、

啤酒（也可以不要，但是增加香味）一罐

、

老抽 1勺

、

炖肉料随意

、

小辣椒 4个

、

冰糖一块

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪蹄2个黄豆一小碗
步骤2/13 点击查看大图
猪蹄按关节剁开黄豆用水洗下
步骤3/13 点击查看大图
开水焯一下去除血水
步骤4/13 点击查看大图
捞出控干
步骤5/13 点击查看大图
锅里放油和一块冰糖
步骤6/13 点击查看大图
小火炒至变红
步骤7/13 点击查看大图
倒入猪蹄翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
挂糖色好看
步骤9/13 点击查看大图
放入葱姜炖肉料
步骤10/13 点击查看大图
倒入黄豆接着翻炒
步骤11/13 点击查看大图
倒入热水沫过猪蹄
步骤12/13 点击查看大图
大火烧开中小火炖一个半到两个小时出锅前放适量盐搅拌均匀出锅
最后一步点击查看大图
色泽红润黄豆软烂猪蹄酥烂好吃

小贴士

炖的时间一定要够要不然不烂糊不好吃由于放冰糖了最后时刻看着点别糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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