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牛肉萝卜汤的做法

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牛肉萝卜汤

浏览 645356 · 收藏 4777 · 学做 2

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牛肉的好处不用多说，大家都知道。现在敲黑板是为了说说这个白萝卜。它药食两用，止咳润肺促消化。这个特殊时期吃它是再好不过的了。其实还有很多白色的食材对我们的肺脏都是有好处的，比如银耳之类的。

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64克
102克
13克

846
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

白萝卜半个

、

生姜 1块

、

葱花适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

自家产的花椒适量

、

八角半个

、

生抽适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
取一块正经的牛腩
步骤2/11 点击查看大图
切块，姜切片
步骤3/11 点击查看大图
冷水下锅，加入一半的姜片和适量的料酒，大火烧开。
步骤4/11 点击查看大图
在等待的时间我们选一根两条腿的白萝卜
步骤5/11 点击查看大图
切块，把焯好水的牛肉捞出来。
步骤6/11 点击查看大图
另起锅，开小火，油烧热，加入姜片和花椒炸香。
步骤7/11 点击查看大图
加入焯水后的牛肉，料酒和生抽翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加入开水，烧开后转小火炖一个小时。
步骤9/11 点击查看大图
一小时后汤汁变浓，加入切好的白萝卜继续炖。
步骤10/11 点击查看大图
大概20-30分钟，白萝卜呈半透明的状态，加入适量的盐调味，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
撒上葱花点缀一下吧。

小贴士

这是我家今晚的主菜，如果单纯喝汤的话建议焯水后直接放到砂锅或是汤煲里加入热水、姜片和料酒炖就可以了，剩下的步骤没有变化，你就会收获一锅很清澈不油腻的汤水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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