蒜子烧河鳗
你会爱上的～
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步骤1/11
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河鳗杀好，用热水浇在鱼表面，小刀刮去粘液，切段备用。
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步骤2/11
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河鳗切段。姜切片。蒜剥皮留用。
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步骤3/11
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调味：啤酒、甜面酱、冰糖、料酒、生抽。
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步骤4/11
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热锅热油，小火把蒜瓣慢慢煸出香味，呈金黄色，锅里蒜油留用。
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步骤5/11
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煸好的蒜瓣。
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步骤6/11
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鳗鱼放入锅中，两面过油。
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步骤7/11
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锅内放入料酒、生抽、甜面酱、姜片、冰糖以及刚刚煸好的蒜瓣。大火烧出香味。
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步骤8/11
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倒入啤酒，没过鳗鱼，大火烧开，中小火慢炖。
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步骤9/11
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大概炖煮20分钟左右，待鳗鱼充分入味，撒少许鸡精，大火收汁。
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步骤10/11
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装盘。
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最后一步
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很入味。
你问，我答～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
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