零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量＆可可.抹茶.原味方子】
哈喽我是沉舒舒 今天分享一个零失败的戚风方子 本方子6寸圆蛋糕坯1个，下面是8寸用量： 鸡蛋-5个 面粉-90克 细砂糖-80克 玉米油-40克 牛奶-50克 可可味和抹茶味的，从低粉里减去5克换成可可粉或抹茶粉。 模具活底即可，不需要油纸哦~ 方子来源：麦田初语
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步骤1/7
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蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻。蛋黄加入玉米油搅拌均匀。
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步骤2/7
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搅拌好的油蛋混合物加入牛奶，搅拌均匀。
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步骤3/7
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筛入低粉，搅拌均匀。
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步骤4/7
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蛋白分三次加糖，干性打发，可以加一些柠檬汁。
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步骤5/7
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加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入模具~模具可以刷点油~
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步骤6/7
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轻轻震2下，放入烤箱，160度20分钟，加盖锡纸10分钟~
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最后一步
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最终效果~动起来吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
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