花开富贵
152克
49克
72克
1806
千卡
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步骤1/9
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肉末加入葱花、姜末(不爱吃可以不加)、生抽10g、五香粉、糖、油8克,往一个方向打上劲,搅拌均匀。备用
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步骤2/9
淀粉加30克水,调匀,备用。
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步骤3/9
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粉丝用热水焯熟,备用。(用来托底)
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步骤4/9
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大白菜切去菜叶,留中间白杆部分
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步骤5/9
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锅里烧水,水开,放少许盐、油,切好的白菜杆放入水中,烫一分钟。
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步骤6/9
白菜杆切片,备用
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步骤7/9
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用切好的菜杆包上调好的肉末,在盘中摆成花盘的形状。中心打上一个鸡蛋。上锅蒸十分钟(PS:如果像我一样把多余的肉,做成肉窝放中间的,蒸的时间适当加长。)
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步骤8/9
蒸好后,将汤汁倒入锅中,加生抽15克、蚝油、水淀粉,熬至粘稠状。
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最后一步
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起锅,将汤汁淋到菜品上,撒上少许葱花,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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