天津饺子
为什么是天津饺子,在我天南地北走下来属天津饺子包子最佳,无论是馅料还是口感皆在各地饺子之冠,可能东北地道老边饺子不服,老边饺子也很好吃,较天津饺子相比稍逊色,天津卫面食高手如云,家家户户都有居家面食高手,我本人受天津好友茴香肉虾仁饺子影响,一口气吃完45个;在天津百饺园的饺子也是一绝;今日份晚餐地道天津式馅料,地道天津味儿,口感豪赞!
-
步骤1/8
点击查看大图
里脊剁碎,虾仁切粒,白菜切碎(放入适量精盐拌匀,15分钟将水挤出备用),葱姜料酒汁儿(只将汁儿放入肉馅中搅拌);
-
步骤2/8
点击查看大图
虾仁、里脊、白菜拌匀后放鲜酱油白糖再搅拌,加入鸡蛋拌匀,加精盐少量鸡精拌匀,食用油拌匀;
-
步骤3/8
点击查看大图
扳至起劲,状态如图;
-
步骤4/8
点击查看大图
我包的是南方形状饺子,;
-
步骤5/8
点击查看大图
是煮开,下锅再煮开(1开)加凉水一圈,再煮开(2开)加凉水一圈,再煮开(3开)揭盖翻腾10秒即出锅成品;
-
步骤6/8
点击查看大图
蘸醋,切蒜瓣一颗,少量白糖,加入陈醋(待10分钟)蘸料即成;
-
步骤7/8
点击查看大图
口感极佳,味道极佳,有北方饺子浓郁香味且不失馅料香甜;巨赞!
-
最后一步
点击查看大图
出锅外如玉;
饺子加入鸡蛋拌匀是在食用饺子时馅料包裹完整,馅料本味入口即散发;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
天津饺子的其他做法
天津饺子的相关分类
天津饺子的相关推荐
-
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
957979人看过 -
#肉食者联盟#鲍鱼烧牛肉
430488人看过 -
土豆炖牛肉
349969人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11811701人看过 -
健康美食非重口味的—红烧鸭腿炖土豆
31865人看过 -
酱肉包子
23079476人看过 -
素炒莴笋山药
24710人看过 -
炸带鱼
775048人看过 -
开胃下饭的鱼香鸡蛋
1483421人看过 -
腐竹炒双耳#春天不减肥,夏天肉堆堆#
51003人看过 -
凉拌面藕
68964人看过 -
小馄饨
30983人看过