双色小汤圆
十五元宵节要到了，在家宅的朋友们，可以动手搓汤圆，煮汤圆，过一个不一样的元宵节
2克
17克
172克
772
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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紫薯和南瓜去皮切块，上锅蒸熟
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步骤2/14
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蒸紫薯南瓜的时候，先做白色面团。放入糯米粉，倒入温开水，用筷子搅成颗粒状，再用手揉成不沾手的面团（干加水，湿加糯米粉，适当调整）
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步骤3/14
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蒸熟的南瓜倒掉盘子中多余的水，趁热搅成泥（如果想要加糖的这一步要加进去，趁热把糖融化）
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步骤4/14
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加入糯米粉，揉成团
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步骤5/14
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蒸熟的紫薯，用叉子压成泥，倒入温开水和糯米粉，用筷子搅成颗粒状再揉成团（紫薯偏干，需要加水，水加多，糯米饭也要相应加多）
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步骤6/14
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把白色面团分成两份
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步骤7/14
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白色和紫色面团，分别搓长条（剩余的用保鲜膜盖住，防止风干）
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步骤8/14
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合并在一起，再慢慢搓长
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步骤9/14
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用刮板均分成小块
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步骤10/14
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用掌心依次搓圆（如果面团有点干，可以稍微沾点水）
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步骤11/14
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黄色和白色面团按照以上步骤，切小块，依次搓圆
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步骤12/14
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做好的双色小汤圆，如果没有立即吃的话，可以滚上些糯米粉防沾，密封好放冰箱冷冻，煮的时候无需解冻
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步骤13/14
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锅中水，大火烧开，放入小汤圆，转中火煮至浮起，再煮四五分钟。味道可以按自己喜好来调，加糖或者加盐，或者什么都不加
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最后一步
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糯米不好消化，不能过多食用
1.不同的紫薯和南瓜，含水量会有些差异，如果揉的面团有点干可以加水，有点湿再加点糯米粉。2.糯米粉和水量，不是绝对的，适当增减，总之就是面团干了加水，湿了加粉。3.只要没用到的面团，都要盖上保鲜膜防止风干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-07
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