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肉夹馍～东坡肉版的做法

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肉夹馍～东坡肉版

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

老抽 30毫升

、

生抽 70毫升

、

黄酒 200毫升

、

冰糖 100克

、

香葱 100克

、

生姜 30克

、

大葱 80克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
整块五花肉放入冷水中煮，水中加入2片姜片，水开后煮5分钟捞出用冷水冲一下，切成小块
步骤2/5 点击查看大图
将大葱段、生姜片、小葱放入砂锅
步骤3/5 点击查看大图
将肉块摆入砂锅，倒入老抽、生抽、黄酒，放入冰糖，不加入水，大火炖煮10分钟后，将火调整成小火炖煮，大约15分钟后打开砂锅将肉块进行翻转，炖煮30分钟
步骤4/5 点击查看大图
东坡肉做好
最后一步点击查看大图
家里小朋友吵得要吃肉夹馍，平时吃卤肉比较多，这次特别创新一下，用东坡肉代替卤肉，我将炖好的东坡肉和少许青椒剁碎加入自己用电饼铛烤的发面饼中，味道相当不错，得到一片赞许

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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