祖传红烧平鱼~家的味道
-
步骤1/7
点击查看大图
把平鱼的脑袋剪下,内脏掏出,一定要把黑色的东西刮干净,否则鱼不好吃,会有苦味儿!处理好后用厨房纸将其水分擦干。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打好,葱姜蒜切好,辣椒2根就好,放一边备用
-
步骤3/7
将平鱼放入打好的鸡蛋液中,正反面都要沾到蛋液
-
步骤4/7
锅中放油,放花椒、辣椒(辣椒要掰碎)
-
步骤5/7
把平鱼放入锅中,中火煎到两面金黄,把剩余的蛋液也倒入锅中,再热10秒左右,倒入适量料酒去腥,放醋,生抽,盐,糖,葱姜蒜,盖盖儿
-
步骤6/7
待闻到醋香,开盖加水直至水位正好能没(mò)到鱼,再盖盖儿10分钟后大火收汁即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,美味的红烧平鱼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
红烧平鱼的其他做法
红烧平鱼的相关分类
红烧平鱼的相关推荐
-
柠香煎平鱼
296534人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北菜之王酸菜血肠猪肉炖粉条
499888人看过 -
干炸带鱼
190456人看过 -
干炸黄花鱼
181748人看过 -
煎鲅鱼
15023人看过 -
皮蛋拌豆腐 #夏日消暑,非它莫属#
1842014人看过 -
酸菜萝卜馅饺子
53766人看过 -
奇亚籽坚果酸奶杯
24904人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#银耳雪梨汤
177072人看过 -
初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅
574484人看过 -
干炸带鱼
7962899人看过 -
陕西油泼面(附手擀面教程),吃过就难忘!
3001494人看过