祖传红烧平鱼~家的味道
-
步骤1/7
点击查看大图
把平鱼的脑袋剪下，内脏掏出，一定要把黑色的东西刮干净，否则鱼不好吃，会有苦味儿！处理好后用厨房纸将其水分擦干。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打好，葱姜蒜切好，辣椒2根就好，放一边备用
-
步骤3/7
将平鱼放入打好的鸡蛋液中，正反面都要沾到蛋液
-
步骤4/7
锅中放油，放花椒、辣椒(辣椒要掰碎)
-
步骤5/7
把平鱼放入锅中，中火煎到两面金黄，把剩余的蛋液也倒入锅中，再热10秒左右，倒入适量料酒去腥，放醋，生抽，盐，糖，葱姜蒜，盖盖儿
-
步骤6/7
待闻到醋香，开盖加水直至水位正好能没(mò)到鱼，再盖盖儿10分钟后大火收汁即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜，美味的红烧平鱼就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-07
红烧平鱼的其他做法
红烧平鱼的相关分类
红烧平鱼的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#香嫩味美的家常炖平鱼
145633人看过 -
祖传肉包子
6940人看过 -
红烩牛肉 简单好吃（金式祖传）
6015人看过 -
销魂厨房-祖传美味红烧肉
234479人看过 -
红烧平鱼
149256人看过 -
青花椒口味炸小平鱼
160331人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方：葱油拌面
367619人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 小炖平鱼
156491人看过 -
红烧小平鱼
207036人看过 -
红烧带鱼
4020249人看过 -
祖传红烧鲅鱼
62578人看过 -
巧克力流心月饼
134888人看过
