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你绝对会做的广式煲仔饭～的做法

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你绝对会做的广式煲仔饭～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

香菇适量

、

腊肠两根

、

上海青适量

、

鸡蛋一颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先，根据人数，选择适量的米，将其洗净泡发1小时，这样的米饭更松软可口噢。接着，将香菇洗净泡发，留下香菇水备用。
步骤2/11 点击查看大图
再来，将腊肠蘑菇切片、上海青洗净备用。
步骤3/11 点击查看大图
在电饭煲锅底抹油，防止制成锅巴的锅底粘锅不易清洗。
步骤4/11 点击查看大图
将泡好的米饭倒入电饭煲内，加入同等高度的蘑菇水，再倒入几滴油搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
依次放入切好的腊肠，蘑菇。这样才能使米饭的香味更加浓郁。放好后盖上锅盖，开始煮饭咯。
步骤6/11 点击查看大图
把上海青烫熟，要注意的是烫熟后过冷水哦，防止青菜变色。
步骤7/11 点击查看大图
煮饭完成的前6分钟，打开电饭煲，放入烫好的上海青和打一颗蛋，然后关上锅盖，继续蒸煮。煮完后保温10分钟哦，让食材的味道香菇融合。
步骤8/11 点击查看大图
保温的过程中，来做调料。1勺生抽，1勺蚝油，1勺芝麻油，1勺糖，1/2勺盐。
步骤9/11 点击查看大图
将调料加入锅中进行调味，可以进行搅拌入味。
步骤10/11 点击查看大图
米饭颗粒分明，口感非常好的煲仔饭出锅咯～开吃！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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