【奥利奥奶油蛋糕卷】
98克
62克
143克
1002
千卡
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步骤1/14
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准备食材,蛋黄和蛋清分开
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步骤2/14
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先打蛋黄,依次加入玉米油、牛奶打,后加入过筛低筋面粉,再次打均匀
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步骤3/14
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打蛋白忘了拍图,拿张之前的图片代替蛋白加入白砂糖分三次打,第一次加入白砂糖时,先电动打蛋器打出小细泡后再加入糖哦
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步骤4/14
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打好后,先拿蛋白三分之一放进蛋黄里拌均匀,我太懒了,直接拿打蛋器打的,后打好加入蛋白的蛋黄,全部倒入剩下的蛋白里
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步骤5/14
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拌均匀,拌时动作要轻要快
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步骤6/14
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拌好加入烤盘里,烤盘记得拿一张油纸放底,以便烤好后方便脱落
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步骤7/14
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倒入烤盘后,用刮板刮平,并震动几下(我没有刮板,所以刮的不是平)
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步骤8/14
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烤箱预热,以160度烤20分钟左右
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步骤9/14
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趁着烤蛋糕时,我们来打奶油啦,淡奶油加入白砂糖直接打
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步骤10/14
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烤好后,拿出来倒放并撕开油纸,凉一小会儿(最好的方法是:蛋糕烤好后迅速取出蛋糕,并垂直摔一下震出热气,然后立即拉着油纸移到烤网上,趁热把油纸撕开,反面朝上。撕掉后马上翻面,正面朝上,不然水蒸气加油纸一闷,正面皮会沾掉哦,然后在蛋糕上面再盖张油纸防止表面干燥,等二十分钟左右有些温热时,再翻面,可以开始涂奶油)
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步骤11/14
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放凉时,注意还有点热温度时,赶紧铺上奶油及奥利奥,后卷起来
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步骤12/14
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头卷时不放油纸,卷好后再拿油纸包住。再放进冰箱冷藏一小时后,口感会更好
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步骤13/14
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一小时后,拿出撕开油纸(由于在第10步骤中途,我没放在烤网上,烤网再接着看纸杯蛋糕去了直接在拿正面朝下并拿油纸铺下面,所以油纸沾走正面皮了。所以大家记得要按第10步骤中最好的办法去操作哦)
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最后一步
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美味儿、奶香奥利奥奶油蛋糕卷来吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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