是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜苔版回锅肉的做法

点击查看大图

蒜苔版回锅肉

浏览 25.0万 · 收藏 4362 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

南方和北方对很多蔬菜的叫法是不一样的，比如蒜苗。换种搭配有什么不可以？蒜苗版回锅肉依然是我爱，好吃是王道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉

、

蒜苗

、

豆瓣酱

、

盐

、

糖

、

生姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
回锅肉的意思是肉需要再次回到锅烧。五花肉整块用水焯，用筷子插进去能到底就好了。凉后切薄片。
步骤2/7 点击查看大图
生姜、蒜切片。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放少许油，倒入肉片，煎至两面微广，肉片有些打卷。注意肉片出油，会有些爆。
步骤4/7 点击查看大图
放入豆瓣酱，炒出红油，加料酒。
步骤5/7 点击查看大图
加姜片、蒜片翻炒一下。
步骤6/7 点击查看大图
加入蒜苔，我们叫蒜苗的。
最后一步点击查看大图
调入糖和盐翻炒，直到蒜苔熟。

小贴士

我个人喜欢肉焦香些，会煎的透一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

换个做法

蒜苔回锅肉的其他做法

蒜苔回锅肉的相关分类

泡鸭爪青菜包子雪菜炒猪大肠酸辣萝卜干做法酱香牛腩藕粉桂花糕更多

蒜苔回锅肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许