农家味肉丝炒萝卜丝
1克
3克
15克
73
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/6
家人不吃猪肉所以我用的是鸡丝煸熟盛出备用。（腌制方法：生抽，黄酒，胡椒粉，玉米淀粉，食用油抓匀）。用猪里脊肉也可以同样的腌制，五花肉不用腌制也不用盛出，直接进入下一步。腌制过的肉丝炒制方法是热锅下入凉油，3-4成热放入肉丝煸炒，这个温度肉丝会散开，油温过高会粘连。
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步骤2/6
小火爆香葱姜蒜末干辣椒节和五香粉。烹入料酒和酱油改大火，让水料翻起泡，这是产生锅气的重要步骤。
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步骤3/6
放入白萝卜丝。需要提前用盐杀过后挤干水分，去掉白萝卜的臭辣气。下入锅中翻炒一分钟，期间调入盐分，如果杀萝卜放的盐多此处就不必放了，可以尝一下自己调整。
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发布于 2020-02-06
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