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土豆胡萝卜牛腩的做法

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土豆胡萝卜牛腩

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1小时以上

牛腩肉 800g

、

胡萝卜 1/2根

、

土豆 1个

、

洋葱 1/2个

、

蒜 4个

、

葱 1段

、

姜 3片

、

桂皮一小段

、

香叶 3-4片

、

黑胡椒 5-6粒

、

老抽 2T

、

蕃茄酱 2T

、

料酒 1T

、

冰糖 3-4粒

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
牛肉冷水下锅，开锅以后捞出备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒油，土豆，胡萝卜炒至半熟，盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜下锅，爆香
步骤5/9 点击查看大图
牛肉放入锅中，倒入老抽，料酒，蕃茄酱，放入冰糖翻炒
步骤6/9 点击查看大图
放入洋葱翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入开水，放入桂皮，香叶，黑胡椒，大火烧开后转小火，炖50分钟
步骤8/9 点击查看大图
50分钟后，放入土豆、胡萝卜，适量的盐，炖15分钟
最后一步点击查看大图
最后把桂皮，香叶挑出来，撒入香菜，盛出即可

小贴士

1、桂皮和冰糖不用放很多，冰糖和桂皮放的过多容易有轻微的苦味 2、不喜欢蕃茄酱可以不放 3、配米饭最好不过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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