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「奶油奶酪饼干」的做法

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「奶油奶酪饼干」

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

奶油奶酪 100克

、

糖粉 75克

、

食用盐 2克

、

杏仁粉 40克

、

低筋面粉 260

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 将黄油、奶油奶酪切成小块，软化备用。
步骤2/8 点击查看大图
2.用打蛋器打发至蓬松状态
步骤3/8 点击查看大图
3.加入糖粉，食用盐继续用打蛋器搅拌均匀
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4.低筋面粉和杏仁粉过筛加入，柔拌成面团
步骤5/8 点击查看大图
5. 将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
6.取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。
步骤7/8 点击查看大图
7. 将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上，28*28cm的烤盘我放了20块，剩余的放另外一盘。
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8.烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。

小贴士

1、借助保鲜袋擀面，不粘又工整。 2、烤箱预热好后在放入烘烤，一般预热需要5~8分钟，看自己烤箱的脾性而定。 3、烘焙的温度和时间仅供参考。如果密封性好的烤箱建议用160~170度即可。烘焙后期注意观察，随时取出饼干。

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发布于 2020-02-05

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