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自制健康零食～炸薯条的做法

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自制健康零食～炸薯条

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以前有时会想薯条是怎么做的呀真的是把土豆切条炸就可以吗还是土豆泥混合了其他材料制作的趁着假期一探究竟

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10~30分钟

土豆 5个

、

盐适量

、

淀粉适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.新老土豆都行，去皮，切条，建议烧粗点，这样不容易烂。2.在清水里泡十分钟，中间换三次水，把淀粉泡掉。3.水烧开，把土豆条扔锅里，盖锅盖，大火煮三分钟，千万别超过四分钟，我试过，煮久了容易烂！4.铺在菜板上，凉透，多余水分可以用厨房纸吸干。5.锅里多放点油，大火烧到八成油温，加薯条，转中火，第一次可以少加点，炸炸试试，大概炸4-5分钟，表面金黄，硬了即可，如果一直很软，可能是煮过了，转小火慢慢炸一会可能会好点。
最后一步点击查看大图
用筷子夹出后，趁热洒点食盐，蘸着番茄酱开吃，趁热吃是最好的，凉了就不脆了。如果想一次多做些，就等薯条煮完凉透后，洒些淀粉，防粘，一包包装保鲜袋里冷冻即可。我家冰箱里还冻着两包哩~

小贴士

1.薯条别煮大了 2.炸的时候勿贪多 3.捞的时候一根根，先捞火候大的喜欢吃这种粗薯条，很过瘾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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