小米锅巴-休闲零食
好想吃锅巴,小区又被封了不能出去,只能自己做喽,也不失一种情趣,自己做的没添加,健康,嘎嘣脆!
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步骤1/7
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碗里放小米,放冷水淹过小米,等2小时以上,然后放蒸锅上蒸15分钟
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步骤2/7
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蒸好的小米沥净水,加入鸡蛋,黑芝麻
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步骤3/7
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加入适量面粉,揉面,和至软硬适中
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步骤4/7
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将和好的小米面用擀面杖,擀薄,能多薄就多薄,薄了好吃哦~
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步骤5/7
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用叉子在擀好的小米面上扎眼,然后用刀比着擀面杖切成上面的锅巴形状
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步骤6/7
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炒锅冷锅倒油进去,等油热,放切好的锅巴片,进去炸,炸至两面金黄出锅
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最后一步
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趁热撒上盐和孜然即可
1.盐和孜然要趁热撒才入味
2.亲测烤的锅巴没有炸的酥脆好吃,烤的太干又不酥
3.小米蒸一下是为了不夹生
4.炸的时候要小火炸,不然容易外焦里面还是软的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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