卤鸡爪
159克
176克
21克
2212
千卡
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步骤1/8
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鸡爪剪掉指甲,猪皮去掉肥肉,鸭翅切三节(小孩子喜欢吃猪皮,翅膀)
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步骤2/8
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冷水下锅倒料酒,沸腾后再煮三分钟凉水清洗
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步骤3/8
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起锅烧油,中小火放葱姜蒜花椒,八角,香叶,炒至葱发黄放鸡爪(我家有小孩子不能吃辣,放几个干辣椒会更好吃)
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步骤4/8
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小火翻炒一分钟
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步骤5/8
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加老抽,生抽,耗油,糖,盐,鸡精翻炒一会加水
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步骤6/8
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水过鸡爪,大水煮开中小火煮一个小时
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步骤7/8
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五十分钟状态,我们吃的就是软烂(大人煮三十分钟就差不多了)
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最后一步
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鸡爪翅膀猪皮用筷子捞出来,汤汁用漏勺过滤花椒材料,吃的方便,真的好吃呀很家常,我做的饭菜因为有三岁小孩子吃所以偏清淡一点,你试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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