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家常味水煮牛肉的做法

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家常味水煮牛肉

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今天晚餐做的这道水煮牛肉，觉得味道还不错。所以就分享给亲们…

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104克
107克
31克

1484
千卡

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

白糖适量

、

葱适量

、

花椒粉适量

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

黄豆酱+郫县豆瓣酱适量

、

盐 5克

、

白菜(配菜也可用其他菜) 适量

、

青红椒适量

、

清汤火锅底料一小块

、

食用油 90克

、

黑胡椒粉一点

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
切好新鲜牛肉用冷水洗去血水
步骤2/13 点击查看大图
用生抽，老抽，黄豆酱，白糖，料酒，黑胡椒粉，生粉腌制半小时左右。
步骤3/13 点击查看大图
青椒葱切好，（当然有香菜更好）
步骤4/13 点击查看大图
大白菜洗干净，改刀
步骤5/13 点击查看大图
下锅过水
步骤6/13 点击查看大图
白菜装盆
步骤7/13 点击查看大图
锅烧热下火锅底料煎融化
步骤8/13 点击查看大图
加一勺子郫县豆瓣酱
步骤9/13 点击查看大图
小火炒出红油
步骤10/13 点击查看大图
加两碗冷水烧开
步骤11/13 点击查看大图
水开后下腌制好的牛肉片煮熟
步骤12/13 点击查看大图
起锅装入刚准备的白菜盆，撒上准备好的葱，辣椒之类的，撒点花椒芝麻什么的。
最后一步点击查看大图
锅烧热油浇上去，水煮牛肉就做好了。

步骤1/13

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小贴士

味道轻重看自己口味。调料都跟菜的比例来放，我今天做的味道咸淡刚好。家常味。喜欢这道水煮牛肉就点赞收藏吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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