巧克力燕麦杯
这个巧克力燕麦杯创意可能来自可爱多吧,香脆的曲奇饼干包裹着香浓的巧克力,再加上美味的冰淇淋,一口气吃完不用杯不用勺,实在省事。今天这款饼干杯里加了燕麦,使它更加健康低脂饱腹,倒上牛奶或酸奶,减肥期间也可以放心吃。宅在家里小朋友最难哄吧,如果装上冰淇淋,那小朋友可以乐上半天了~
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步骤1/11
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1.黄油60克室温软化备用
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2.软化的黄油加入红糖25克用电动打蛋器打至均匀,打匀即可,不要过度打发,加入蛋液25克继续搅打均匀
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3.筛入135克低筋面粉,压拌均匀
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4.加入燕麦30克,压拌均匀,面团有些干,散,有点耐心拌匀就可以,这个状态是正确的
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5.面团放在烤纸上,另一半烤纸盖上面团,用擀面杖擀开
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步骤6/11
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6.隔着烤纸将面团擀成3毫米左右的薄片,用适合的模具压出圆形,铺在纸杯底部(切下来的边角料不要浪费了,揉揉捏捏擀擀利用起来)
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步骤7/11
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7.量好尺寸裁出长条,围在纸杯四周,注意用手指压实压均匀,不要有空隙并去除多余面团
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8.依次做完全部,这个量我做了5个,烤箱上下火180度中层20分钟
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9.黑巧30克隔水融化备用一把熟花生去皮,用擀面杖擀碎备用
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10.晾凉除去纸杯,用刷子在模具内壁刷上巧克力酱,杯口粘上花生碎,放冰箱冷藏让巧克酱凝固刷巧克力酱是为了防漏,所以角角落落都要刷遍,而且不要加热饮。
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最后一步
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倒上酸奶,一边啃麦片饼干,一边喝酸奶,下午茶结束了连杯子也吃光了,不用洗碗是不是特别省事~~
打发黄油时打匀即可,不要打过,不然烤出的成品太酥松容易散掉
我用的是88%黑巧克力,感觉这个苦味与红糖的甜味中和起来正正好,如果你嗜甜,那就选择稍甜些的黑巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-05
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