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咖喱牛肉粉丝汤的做法

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咖喱牛肉粉丝汤

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1小时以上

牛腩 400g

、

油豆腐 80g

、

香菜 20g

、

粉丝适量

、

咖喱粉 5g

、

八角 2颗

、

香叶 2片

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉提前两小时浸泡在水里，浸出血水，期间多换几次水。浸泡之后，将牛肉切成小块，洗净，起锅加葱姜，牛肉冷水下锅焯水，待沸腾后撇去浮沫，捞出葱姜。下八角、香叶、一点点白酒（可以不加），小火煮1小时。
步骤2/4 点击查看大图
煮牛肉过程中，我们准备辅料。粉丝放水里泡开，油豆腐对半剪开洗净捏干，香菜洗净切段待用。
步骤3/4 点击查看大图
牛肉差不多快煮烂时，咖喱粉加水、少于油调匀，起锅烧热！
最后一步点击查看大图
将油豆腐、粉丝、香菜依次下锅（油豆腐可以早点放进去，问题不大），将烧热的咖喱倒入锅中，最后根据个人口味加适量盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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