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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10分钟左右 | 配菜(中级)

食材：猪瘦肉用量：250克

、

食材：大葱用量：4根

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食材：胡萝卜用量：一根

、

食材：泡椒，姜用量：适量

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调料：糖，醋，花椒用量：适量

、

调料：大蒜，姜，淀粉，料酒用量：适量

、

调料：生抽，老抽，大蒜用量：适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备好的食材，瘦肉切丝，一点盐，料酒，姜，老抽，生抽，淀粉抓匀。可以加入适量的油。准备一个空碗加入糖3勺，倒入末过糖的醋就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
倒入比平时炒菜多一点的油，烧开加几粒花椒。
步骤3/8 点击查看大图
倒入腌好的肉丝，炒到变色盛出。
步骤4/8 点击查看大图
锅中留底油，倒入泡椒，泡姜，大蒜炒香。
步骤5/8 点击查看大图
继续翻炒加入葱段，胡萝卜丝炒香。
步骤6/8 点击查看大图
炒香后加入肉丝，继续翻炒。加入调好的糖醋汁。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
家庭版的鱼香肉丝做好了。这道菜超级下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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