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虎皮尖椒的做法

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虎皮尖椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒四根

、

肉馅 200g

、

醋三茶匙

、

盐适量

、

白糖三茶匙

、

酱油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜半头

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
尖椒去除里面辣椒籽，洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
准备适量肉馅（我是准备了两人量，200克左右）
步骤3/8 点击查看大图
将肉馅放入食盐、葱沫、姜粉（关注我的宝宝应该知道，我不喜欢姜，所以选择了姜粉，没有忌口的宝宝可以放入姜沫）加入适量酱油调色，顺一个方向搅拌上劲，加入少量清水继续搅拌即可
步骤4/8 点击查看大图
将肉馅放入尖椒内（自家食用，我的肉馅塞的太满，所以破了）锅热，放入适量食用油，放入填满肉馅的尖椒，上锅小火煎制
步骤5/8 点击查看大图
煎制过程我们来调制碗汁，大蒜切片、放入三勺白糖、三勺醋、少许酱油、适量食盐及清水
步骤6/8 点击查看大图
碗汁调好后，尖椒翻面，每面煎成以上样子倒入碗汁
步骤7/8 点击查看大图
碗汁的量没过尖椒即可，大火烧开转小火炖制大约5分钟至8分钟，将尖椒取出，锅中汤汁放入水淀粉，淋去少许食用油（可以增加菜品亮度）
最后一步点击查看大图
将汤汁淋在尖椒上，大功告成拉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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