核桃酥
小时候过年的零嘴儿少不了桃酥，长大后零食花样渐渐多了起来，这种油腻的小点心逐渐淡出零食的舞台，不知是不是年龄大了，今年第一次离开父母在外面过年，越发想念起这种小时候的味道。
152克
41克
245克
2492
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/8
点击查看大图
将70g猪油、30g黄油加热融化。
-
步骤2/8
点击查看大图
再加入20g鸡蛋液、80g糖粉在大碗中混合均匀。（我这次用的是白砂糖，用糖粉做好的成品会比较细腻，直接用白砂糖是无法融化的，导致做好的桃酥可以吃到白砂糖颗粒，朝朝刚好喜欢这种颗粒感，我就没有用糖粉。）
-
步骤3/8
点击查看大图
200g面粉和3g泡打粉、1g小苏打混合均匀，筛入混合液中拌匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
核桃仁入烤箱，以150℃烤8分钟，烤香。
-
步骤5/8
点击查看大图
取80g烤熟的核桃仁切碎，倒入面团中搅拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
将面团搓成一个个小圆球（每个约18.8g重），压扁放入烤盘，我的这个量刚好可以做25块，整整一盘子。
-
步骤7/8
点击查看大图
取出剩下的10g鸡蛋液刷面。
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好上下火160℃的烤箱中层，烤18分钟就好了。
1.纯正的桃酥做法是用溴粉，家里没有，用泡打粉和小苏打代替了，一样很酥。
2.喜欢奶香重一点可以完全用黄油代替猪油，当然也可以完全换成植物油，只是用猪油口感是最酥的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-04
核桃酥的相关分类
核桃酥的相关推荐
-
核桃酥
4295828人看过 -
核桃酥
123431人看过 -
核桃酥
303652人看过 -
#带着美食出去浪#核桃酥
147883人看过 -
#夏日撩人滋味#家庭版核桃酥
131462人看过 -
核桃酥
186285人看过 -
酥到掉渣的桃酥饼干，学会它一起来为金龙鱼烘焙大赛助力吧！
526984人看过 -
核桃酥
268212人看过 -
减油版猪油核桃酥
86442人看过 -
宫廷核桃酥
514534人看过 -
核桃酥
966860人看过 -
核桃酥
280969人看过
