春饼
春饼
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步骤1/5
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将面粉用温水和面，醒发半个个小时，揉成长条，分割成均匀大小的剂子，我做的比水饺剂子大一点，这样擀出来的薄一点
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步骤2/5
锅上上水，把饼尽量擀的薄一点，然后在盖帘表层刷油防粘连
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步骤3/5
擀好的饼表皮刷一层食用油，水开把饼放进去，盖锅盖，再擀下一张，这样等擀好下一张的同时，锅里的也就熟透了，将擀好的饼继续刷油，放到锅里饼上，以此类推
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步骤4/5
我做了十四张饼分了两锅，也就是一锅7张就出锅了，趁热将饼一张一张撕开，折好，因为刷了油，所以很好撕
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最后一步
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又炒了土豆丝和鸡蛋虾酱，用春饼来卷着吃非常的香
擀饼的时候尽量一样大小，饼擀的薄一点也容易熟，一定注意水量，多加点水，水开了再开始蒸的步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-04
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