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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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每逢春节，家里爱煲鸡汤，然而每次都是汤喝干了，整只鸡却没人吃... 于是，把鸡肉撕碎，中午给他们做了麻辣鸡丝，全部被吃光了... 矫情的一家子‍♀️

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10-30分钟 | 切墩(初级)

炖熟的鸡一只

、

花椒一小把

、

盐少许

、

小米辣适量

、

葱适量

、

白糖少许

、

生抽四勺

、

醋三勺

、

熟花生少许

、

豆豉酱三勺

、

蒜瓣四颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
整只熟鸡，撕碎备用。
步骤2/4 点击查看大图
1.花椒一把，浇上热油备用（花椒油），小米辣和葱切好备用。2.调味：生抽四勺、醋三勺、白糖少许、香油少许、花椒油三勺、蒜末少许、豆豉酱三勺混合搅拌均匀，加入半碗鸡汤或者冷开水，调入盐鸡精。
步骤3/4 点击查看大图
将调好的料倒入鸡丝，撒上葱花和花生碎，拌匀。
最后一步点击查看大图
麻辣爽口，受全家欢迎的一道凉菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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